Domaine Wilfrid Rousse – Chinon “Les Galuches”

The History

The vineyard of Grand Bouqueteau really exists since 2003. Since the first vintage,

the vineyard has been awarded with two Liger d’Or in Angers and a Gold medal in

Paris for the 2003 vintage.

 

These awards are the result of several years of reflexion in order to produce high-

class wines in AOC Chinon. The vineyard was created to respect four strong ideas:

Diversity and quality of the soils, Quality vine and roots in relation with our soil,

Good control of the vine with high training and good leafs exposition. Separate vat

for each piece of land (A lot of small vinification before blending).

 

The grape

100% Cabernet Franc.

 

Tasting note

Color: Dark deep red. Round, fruity with soft tannin, that Chinon shows some

dried fruits aromas without being on the green side. Intense acidity.

 

Food Pairing

White meat, game, bird, red meet in sauce, cheese, BBQ, salads or by itself.

Serve betweenl4-15°C. (60 to 62°F).
Download the wine file